La Asociación de Criadores de Raza

Caprina Payoya

nace de la ilusión de un grupo de ganaderos por conservar nuestras cabras, una raza y una ganadería en peligro de extinción. Queremos contarte qué hay detrás de los productos de cabra 100% Payoya

Orgullosos de lo nuestro

Nuestra historia es 100% auténtica, 100% Payoya

Elige Payoya

Razones por las que consumir productos de proximidad Raza Autóctona 100% Payoya

Porque es una raza en peligro de extinción

La cabra Payoya y su ganadería tradicional están en peligro de desaparecer, y reconociendo y consumiendo nuestros productos nos ayudas a mantener la profesión ganadera y la cabra Payoya.

Por la conservación de nuestra sierra

Cuando las cabras se alimentan del monte lo cuidan, ayudando a que sea más diverso y rico, limpiándolo y protegiéndolo de los incendios.

Porque consumiendo productos de cabra Payoya alimentas la comarca

Productos creados y consumidos localmente, la máxima expresión del km0, de la confianza y el comercio justo. Porque apostamos por otra forma de producir, comprar y consumir.

Porque es parte de nuestra identidad

Criar nuestras cabras y cuidar de la tierra forma parte de la cultura de los pueblos que habitamos. Una forma de entender la vida y la relación con el entorno que ha dado forma a paisajes, tradiciones y por supuesto las recetas que llevamos a la mesa.

Porque genera empleo y evita la despoblación del entorno rural

En el pasado la mayoría de las familias de nuestros pueblos se dedicaban al campo y a la ganadería y, aunque ahora somos muchos menos, seguimos trabajando por un futuro con cabras Payoyas, produciendo alimentos y productos de alto valor para los consumidores.

Por el sabor y la calidad de sus productos

La leche de cabra por su composición es un alimento muy saludable, bajo en lactosa y más digestiva que otras leches. Estas características junto con las que le aporta la alimentación natural de las cabras Payoyas hacen de sus quesos y de su carne un placer para los sentidos.

Por una nueva oportunidad al empleo

en el desarrollo de nuevas actividades como queserías artesanas, turismo rural, turismo gastronómico que en gran parte ponen en valor los productos de la cabra Payoya.

Nuestros Productos

¿Sabías qué… Picha en los iconos para saber más.

LECHE

¿Sabías que la leche de cabra es más saludable que la leche de vaca
al ofrecer mayor digestibilidad y nutrientes?

 

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QUESO

¿Sabías que el queso de cabra es uno de los quesos con más historia y,
en la actualidad, el más sano que hay?

 

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CARNE

¿Sabías que el Chivo Payoyo se alimenta únicamente con leche materna,
lo que le aporta un sabor y textura especial?  

 

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PIEL

¿Sabías que la piel de cabra es única en su color y,
que es un material sumamente flexible y resistente?

 

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Prueba nuestros productos

Puntos de venta final donde adquirir los productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya.

Queserías

Queserías artesanales que elaboran y venden quesos
 Raza Autóctona 100% Payoya.

Establecimientos

Puntos de venta autorizados 100% Payoya
y otras tiendas.

Restaurantes

Bares y restaurantes donde degustar recetas
 Raza Autóctona 100% Payoya.

Testimonios

Queserías autorizadas 100% Payoya

Productos derivados del caprino andaluz de Raza Autóctona 100% Payoya