Historia
La Asociación nace en el año 1995 con unos objetivos muy claros,
que son la conservación, la mejora y la promoción de la Raza Payoya.
Historia
Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya
La Asociación se constituyó con 35 miembros el 20 de junio de 1995 como asociación de criadores de la agrupación caprina payoya, al no estar aún reconocida la raza como tal, reconocimiento que tuvo lugar en el año 1997.
La primera comisión gestora de la Asociación estuvo compuesta por D. Antonio Jarillo Tornay como presidente, D. Gonzalo Oliete Sánchez de Alva como Vicepresidente, D. Manuel Pérez González como secretario, y como vocales D. Fernando Sánchez Sánchez, D. Antonio Gamarro Durán, D. José Villalba Alcaide, D. Rafael Romero Benítez, D. Sebastián Domínguez Menacho y D. Isidoro Vega Benítez.
El apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Cádiz, la Oficina Comarcal Agraria de la Sierra de Cádiz (Olvera) y la Sociedad Cooperativa Andaluza Los Remedios-Picasat fue fundamental para el nacimiento y los primeros pasos de la Asociación.
Gracias a los trabajos de caracterización de la raza realizados por el Centro Experimental Agrícola Ganadero de la Excma. Diputación de Cádiz y la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba se obtuvo el reconocimiento oficial de la raza en el año 1997, tal y como consta en el Real Decreto 1682/1997, de 7 de noviembre, por el que se actualiza el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, apareciendo la raza Payoya catalogada como Raza Autóctona de protección especial.
Con el objetivo de iniciar los trabajos de conservación y mejora de la raza la Asociación contrató en el año 1998 al veterinario José Mª Pastor Fernández, actualmente el Inspector Oficial de Raza, tomando el relevo de sus funciones en el año 2000 la veterinaria Olga González Casquet, que continúa actualmente dirigiendo la entidad.
"Los inicios de nuestra andadura fueron duros, el proceso de reconocimiento oficial de la Asociación para la llevanza del Libro Genealógico de la Raza y del Programa de conservación y Mejora fue muy largo, lo que dificultó el acceso a las ayudas para desarrollar estos programas"
La continuidad del proyecto fue posible gracias a la apuesta de los socios, que con sus aportaciones sustentaron económicamente la estructura, gracias al apoyo de la Cooperativa de Los Remedios-Picassat de Olvera que acogió en su sede de Olvera a la Asociación y gracias al apoyo de la Excma. Diputación Provincial de Cádiz que con el convenio que exoneró a la Asociación del pago de las analíticas de leche del Laboratorio de lactología que en esos momentos estaba ubicado en las instalaciones del Centro Experimental Agrícola-Ganadero de Diputación de Cádiz en Jerez de la Fra. (Cádiz), posibilitó que en el año 2000 se iniciaran las actuaciones de control de rendimiento lechero en las ganaderías de raza payoya.
El 28 de noviembre de 2000 la Asociación obtuvo el reconocimiento por parte de la Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera de la actual Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía a los efectos previstos en el Real Decreto 997/1999, de 11 de junio, sobre fomento de las razas autóctonas españolas de protección especial en peligro de extinción, y en la fecha de 4 de febrero de 2003 obtuvo el reconocimiento oficial para la llevanza del Libro Genealógico de la Raza Caprina Payoya.
En enero de 2002 la Asociación traslada su sede a Algodonales (Cádiz), al espacio ocupado por la antigua Cámara Agraria Local de Algodonales, gracias al acuerdo de cesión de uso a la Asociación de fecha de 20 de diciembre de 2001, asumiendo la Asociación el compromiso de mantenimiento y conservación del edificio, así como el pago de los impuestos y servicios correspondientes. Desde entonces la Asociación tiene su sede en este espacio, manteniendo este edificio el uso como apoyo al sector agrario por el que fue creado.
Contando con unos objetivos claros de preservar la raza Payoya, la Asociación ha ido dando pasos empezando por aquellos prioritarios, no iniciando las fases siguientes hasta no tener consolidados los cimientos que deben soportarlas, en un ejercicio de responsabilidad y en sintonía con la manera de hacer de los ganaderos y ganaderas que conforman este grupo.
- 1983 -
Trabajos caracterización Excma. Diputación Provincial de Cádiz.
- 1995 -
Constitución de la Asociación.
- 1997 -
Reconocimiento de la Raza Payoya en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.
- 1998 -
Inicio de actividades de Conservación y Mejora e Identificación y Registro de animales en el Libro Genealógico.
- 2000 -
Reconocimiento Oficial de la Asociación en el marco del Real Decreto 997/1999, de 11 de junio, sobre fomento de las razas autóctonas españolas de protección especial en peligro de extinción.
Inicio de Actividades de Control de Rendimiento Lechero en 3 ganaderías.
- 2002 -
Traslado de la Sede de la Asociación a Algodonales (Cádiz).
Inicio de Actividades de Control de Rendimiento Lechero en 14 ganaderías.
- 2003 -
Reconocimiento Oficial de la Asociación para la llevanza del Libro Genealógico de la Raza Caprina Payoya.
Inicio de Actividades de Control de Rendimiento Lechero en 23 ganaderías.
- 2004 -
Inicio proyecto conexión genética rebaños y testage de sementales en colaboración con IFAPA e ingreso de los primeros 7 sementales de la raza en el Centro de Sementales del Centro IFAPA de Hinojosa del Duque (Córdoba).
- 2005 -
Inicio del control de filiaciones mediante análisis genéticos en laboratorio Xenética Fontao (Lugo).
Inicio de los trabajos de conexión genética mediante Inseminación Artificial con sementales en testaje en 6 rebaños.
- 2008 -
Primeras valoraciones genéticas de reproductores hembras y machos de raza Payoya.
- 2010 -
Publicación I Catálogo de semetales y hembras mejorantes de Raza Payoya.
- 2015 -
Aprobación Pliego de Condiciones del Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya y reconocimiento de la Asociación para la gestión del mismo.
Testimonios
Futuro tiene el campo, pero hay que darle comodidad y hacerlo atractivo para las generaciones que vienen, que el chaval que entra al campo nuevo vea que gana dinero, y si gana dinero ya va a estar en el campo.
Cristóbal Yuste
Ganadero Benaocaz
Aquí hay pueblos que viven del turismo, pero hasta hace 15-20 años vivían principalmente de la ganadería, y alrededor de nuestras razas autóctonas, quieras o no, si no tuviéramos esta ganadería en esta tierra, el turismo no sería el mismo.
José Alfredo Castro
Veterinario Benaocaz
La Cabra Payoya la característica que tiene es que se defiende muy bien en la tierra: El clima, la tierra y la raza hacen que de una leche con más calidad que las otras, y luego eso influye en el queso.
Pepe Millán
Ganadero Zahara de la Sierra
Queremos también implicar al comercio local y a la restauración para que también participen y se beneficien del tesoro de la Cabra Payoya y de los productos que ponemos al servicio de las personas que viven aquí y que nos visitan.
