La Cabra Payoya y Quesos Pajarete, en la primera edición del Telediario de La Sexta televisión
El pasado miércoles 21 de agosto, el Telediario de La Sexta en su primera edición, preparó un reportaje acerca de la Cabra Payoya y sus quesos artesanales. En él intervinieron José Luis Holgado de Quesos Pajarete, que habló de la raza, de la elaboración del queso, y de la importancia del distintivo Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya, que garantiza a los consumidores que los quesos que llevan este distintivo están elaborados con leche de Cabra Payoya. En el reportaje también aparece el cocinero Marco A. López, del restaurante Casa Pengue, en la localidad de Bornos.
Desde la Asociación queremos hacer una aclaración. En las primeras imágenes, se difunde el queso Payoyo, el cual no está elaborado con leche de Cabra Payoya. Los quesos elaborados con leche de Cabra Payoya están diferenciados y protegidos gracias al Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya.
Para ver el reportaje, https://www.facebook.com/watch/?v=2186932371684104
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