El programa de televisión de Canal Sur, «Cómetelo», visita la quesería Pajarete, en Villamartín. Su queso semicurado mezcla de Cabra Payoya y oveja ha sido el primero de su categoría en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024. Hace cinco años, el queso semicurado de Cabra Payoya fue el más laureado a nivel mundial.
En el reportaje, entrevistan a José Luis Holgado, que está al frente de esta quesería y de la ganadería de Cabras Payoyas Transporvi SL, la cual forma parte de la Asociación de Criadores de raza caprina Payoya.
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Pajarete es una de las queserías autorizadas al uso del Logotipo Raza Autóctona 100% PAYOYA.
