“Es importante celebrar y reivindicar el trabajo de las mujeres rurales”

Con motivo del 8 de marzo, el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, Campo y Sal, el programa de radio de COPE Cádiz, entrevista a Olga González, veterinaria y directora ejecutiva de la Asociación de criadores raza caprina Payoya. 

El espacio de COPE Cádiz, dedicado al medio rural y mar de la provincia, Campo y Sal, entrevistó el pasado 8 de marzo a Olga Gonzalez, con motivo del día de la Mujer Trabajadora, el 8 de marzo. Para la veterinaria y directora ejecutiva de la Asociación, esta fecha es importante para celebrar y visibilizar el trabajo que han hecho las mujeres rurales y que siguen haciendo cada día. Tampoco, afirma, podemos olvidar el papel que juegan las mujeres en el medio rural y en los pueblos: ellas son clave para dinamizar la vida y tenemos muchas cosas que decir. 

En la entrevista también se recalcó la importancia de conservar los saberes de los ganaderos y ganaderas, algo vital para la Asociación de criadores de raza caprina Payoya. Este conocimiento, transmitido generalmente de manera oral, desaparece porque el sector ganadero envejece. Actualmente, la Asociación, junto al Antonio Javier González de la Universidad de Cádiz, están desarrollando esta labor de recuperación y conservación: “Aparte del patrimonio genético, la Cabra Payoya y sus ganaderas y ganaderos llevan consigo un patrimonio vivo que tenemos que cuidar.”

Para finalizar la conversación, Olga recordó la importancia del distintivo Raza Autóctona 100% PAYOYA, que hace posible que los consumidores conozcan y diferencien los alimentos de una ganadería ligada a la tierra y que mantiene el paisaje y las familias que viven de ello. “La mejor manera de conservar este patrimonio es que los consumidores sepan valorar y conocernos a través de este distintivo


Para escuchar la entrevista, clic aquí.

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