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La supercabra nacida del laboratorio de la Sierra

24 May 2017

Ganaderos de Cádiz luchan por conservar su pastoreo en semilibertad, tras el que se esconde la fama de los quesos de cabra payoya y oveja grazalemeña.

 

Unos 60 ganaderos luchan sin descanso porque sus rebaños “sigan existiendo de una forma rentable y sostenible”, como resume Olga González, gerente de la segunda entidad. Pero su batalla es mucho más ambiciosa, pelean por una forma de vida, “una simbiosis única entre parque natural, hombre y animal”.

 

ver todo el reportaje en: http://elpais.com/elpais/2017/05/04/ciencia/1493896652_359664.html

 

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