XIV Catálogo de Sementales y Hembras de
Raza Payoya
Con la publicación de este décimo cuarto Catálogo de Reproductores Mejorantes de la Raza Caprina Payoya, ponemos a disposición de todas las personas dedicadas a la cría de cabras Payoyas una herramienta de gran valor para la selección de sus reproductores.
La edición de este catálogo representa también una oportunidad para dar a conocer el trabajo de los 39 ganaderos y ganaderas que conformamos esta Asociación, comprometidos con la conservación y mejora de la raza Payoya.
Este esfuerzo colectivo es el resultado de la colaboración entre la Asociación y un amplio equipo técnico y científico al que queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento.
Queremos asimismo reconocer la labor del equipo técnico de la Asociación, cuya implicación resulta esencial para el desarrollo del Programa de Cría y de las distintas líneas de trabajo. En esta ocasión, queremos hacer una mención especial a la veterinaria Francisca Benítez González, quien inicia una nueva etapa profesional tras muchos años de dedicación ejemplar a esta Asociación, a la que agradecemos profundamente su compromiso y profesionalidad.
Asimismo, queremos destacar los logros alcanzados por la Asociación en la diferenciación y valorización de los productos de la cabra Payoya, gracias al Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya, siendo 31 las ganaderías que usan este distintivo en la comercialización de su leche (el 84% del total de asociadas y colaboradoras en el Programa de Cría), 11 las queserías y 2 los mataderos autorizados para su uso.
Somos conscientes de que aún queda mucho camino por recorrer, pero estamos convencidos de que avanzamos en la dirección correcta. Este catálogo ofrece información rigurosa y útil para la selección de sementales y madres de reposición, contribuyendo así a la mejora genética tanto de nuestras ganaderías asociadas como de aquellas que adquieren animales mejorantes.
