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El chivo Payoyo es un alimento tradicional producido a partir de cabras de raza Payoya, cuya característica principal y que nos diferencia es que estos animales son alimentados en la gran mayoría de los casos por lactación natural, es decir, alimentados por la leche de sus madres.  

Chivo Lechal de Raza Payoya​

 

¿Sabías que...
el Chivo Payoyo lechal está alimentado únicamente con leche materna, lo que le aporta un sabor y textura muy especial?